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铁板美味茄
辅料
白皮洋葱50克
食用中餐、晚餐
铁板美味茄的做法
1猪瘦肉洗净剁碎成末;
2姜蒜切成末,葱切花;
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4将茄子洗净,对剖成两半,剞上花刀,夹入肉馅,下入六成热油锅内炸熟,捞出控油;
5炒锅注油烧热,下入姜蒜末、辣椒酱炒香,添水,加老抽、精盐、白糖、味精烧开,用湿淀粉勾芡,制成辣味汁备用;
6洋葱去外皮切丝;
7铁板放入黄油烧化,下入葱头丝炒香,码入炸好的茄子,浇上辣味汁,撒入葱花即可。
铁板美味茄食谱营养
铁板美味茄营养成分
能量 697.99千卡 | 蛋白质 51.03克 | 脂肪 33.72克 | 碳水化合物 57.45克 |
叶酸 26.5微克 | 膳食纤维 9.68克 | 胆固醇 221.2毫克 | 维生素A 117.29微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.27毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 176.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 1.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.22毫克 |
钙 90.17毫克 | 磷 513.83毫克 | 钾 1334.3毫克 | 钠 3436.37毫克 |
碘 4.14微克 | 镁 167.37毫克 | 铁 17.08毫克 | 锌 7.7毫克 |
硒 22.52微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 0.87毫克 |
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