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黄油炸鱼片

工艺

煎

菜谱类别

主料

辅料

调料

黄油炸鱼片的做法

1将鱼剖洗干净，除去头尾，切成10片；

2鱼片撒上精盐、胡椒粉和面粉拌匀腌制片刻；

3葱头洗净切成片；

4煎锅放入黄油烧热，下入鱼片煎至金黄色，取出装盘；

5用煎鱼片的余油将葱头炒至黄色倒在鱼片上；

6另锅倒入清不怕、辣酱油煮沸；

7加柠檬汁调匀浇在鱼片上，撒上红辣椒粉，配上香菜、柠檬片即可食用。

黄油炸鱼片食谱营养

白鱼

白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效 … 详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

黄皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

小麦面粉

相克：海螺田螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

香菜

相克：猪肉黄瓜猪里脊肉猪肝

宜搭：羊肉虾胡萝卜黄豆

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»

柠檬

相克：胡萝卜山楂＋牛奶橘子牛奶

宜搭：马蹄蜂蜜三文鱼鸡肉

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用， … 详细»

黄油炸鱼片营养成分

能量 1534.05千卡	蛋白质 11.1克	脂肪 148.72克	碳水化合物 40.86克
叶酸 48.85微克	膳食纤维 3.23克	胆固醇 444毫克	维生素A 110.91微克
维生素B6 0.04毫克	维生素B12 0微克	维生素C 15.1毫克	维生素D 0微克
维生素E 0.78毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 666微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.11毫克	硫胺素 0.25毫克	生物素 0微克	烟酸 1.76毫克
钙 110.47毫克	磷 120.87毫克	钾 285.76毫克	钠 3221.33毫克
碘 1.99微克	镁 55.83毫克	铁 2.99毫克	锌 0.53毫克
硒 7.1微克	铜 0.15毫克	锰 0.27毫克