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白灵菇扒油菜
菜谱类别
家常菜主料
白灵菇250克
辅料
油菜100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感口感鲜嫩，清爽不腻，清淡典雅，回味无穷。
白灵菇扒油菜的做法
1将白灵菇洗净切片；
2小油菜摘去根部、黄叶清洗干净；
3锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水；
4然后把小油菜放入开水中，放一点盐几滴食用油，焯一两分钟捞出；
5坐锅倒入花生油，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤（水）、白糖；
6开锅转中小火约10～15分钟，使白灵菇入味；
7然后把焯好的小油菜放入翻炒一下，勾薄芡出锅装盘；
白灵菇扒油菜食谱营养
白灵菇扒油菜营养成分
| 能量 265.95千卡 | 蛋白质 2.57克 | 脂肪 25.54克 | 碳水化合物 7.46克 |
| 叶酸 46.42微克 | 膳食纤维 1.13克 | 胆固醇 0.1毫克 | 维生素A 103微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 620微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.88毫克 |
| 钙 118.82毫克 | 磷 64.63毫克 | 钾 246.23毫克 | 钠 2189毫克 |
| 碘 15.57微克 | 镁 38.26毫克 | 铁 2.85毫克 | 锌 0.59毫克 |
| 硒 0.99微克 | 铜 0.11毫克 | 锰 0.44毫克 |
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