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蒜苗腊肉
主料
生腊肉300克
食用中餐、晚餐
蒜苗腊肉的做法
1将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
蒜苗腊肉健康提示
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
蒜苗腊肉食谱营养
蒜苗腊肉营养成分
| 能量 1565.18千卡 | 蛋白质 36.67克 | 脂肪 151.57克 | 碳水化合物 14.88克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 1.3克 | 胆固醇 369毫克 | 维生素A 377.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 46.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 535微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.36毫克 |
| 钙 83.3毫克 | 磷 780.7毫克 | 钾 1348.34毫克 | 钠 2375.96毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 113.33毫克 | 铁 23.11毫克 | 锌 10.62毫克 |
| 硒 71.39微克 | 铜 0.28毫克 | 锰 0.24毫克 |
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