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百香果果酱
主料
西番莲600克
辅料
土三七2克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
百香果果酱的做法
1百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4加入百香果肉汁用小火续煮；
5熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
百香果果酱制作提示
百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。
百香果果酱食谱营养
百香果果酱营养成分
| 能量 1191.5千卡 | 蛋白质 0.6克 | 脂肪 0.6克 | 碳水化合物 295.65克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.3毫克 |
| 钙 11.5毫克 | 磷 0毫克 | 钾 0.5毫克 | 钠 1.35毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1毫克 | 铁 0.7毫克 | 锌 0.1毫克 |
| 硒 0微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0毫克 |
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