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火锅黄鳝漂莴菜
主料
鳝鱼1000克
辅料
莴笋500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
火锅黄鳝漂莴菜的做法
1活黄鳝洗净，剖腹除净内脏，不洗血液，切成段。
2莴笋摘洗干净，沥净水，切片装入盘内。
3锅置火上，加入食用油烧热，下入黄鳝段稍炒，添汤煮制，倒入火锅里，再加入干辣椒继续烧煮，待其汤煮呈红黄色时加入料酒、精盐调好味，然后火锅与莴菜盘一起上桌，边吃边将莴菜放入沸汤中烫一下，即可捞出食用。
火锅黄鳝漂莴菜食谱营养
火锅黄鳝漂莴菜营养成分
| 能量 981.2千卡 | 蛋白质 186.5克 | 脂肪 15.7克 | 碳水化合物 31.27克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 7.17克 | 胆固醇 1260毫克 | 维生素A 625微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 750微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 9.92毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 39.62毫克 |
| 钙 536.86毫克 | 磷 2329.8毫克 | 钾 3798.92毫克 | 钠 2064.23毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 288.16毫克 | 铁 30.13毫克 | 锌 22.18毫克 |
| 硒 348.33微克 | 铜 0.92毫克 | 锰 24.33毫克 |
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