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碎溜笋鸡
主料
童子鸡250克
食用早餐、中餐、晚餐
碎溜笋鸡的做法
1将笋鸡收拾干净，剁成小方块；
2冬笋片斜片；
3将料酒、酱油、味精、水淀粉、汤、葱丝、姜米、蒜米放一碗内，配成芡汁；
4炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡块用水淀粉抓匀；
5顺序放入油内炸至呈金黄色，放入笋片，倒出沥油；
7颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
碎溜笋鸡制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
碎溜笋鸡食谱营养
碎溜笋鸡营养成分
| 能量 1846千卡 | 蛋白质 54.46克 | 脂肪 138.65克 | 碳水化合物 96.14克 |
| 叶酸 2.36微克 | 膳食纤维 0.98克 | 胆固醇 265毫克 | 维生素A 127.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 54.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 46.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.98毫克 |
| 钙 93.35毫克 | 磷 511.05毫克 | 钾 802.05毫克 | 钠 2044.38毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 102.95毫克 | 铁 13.5毫克 | 锌 3.83毫克 |
| 硒 30.8微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 1.44毫克 |
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