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香酥山药
主料
山药500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香酥山药的做法
1将新鲜山药洗净，上笼蒸熟。
2取出山药，去皮，切成1寸长的段，再一剖两片，用刀拍扁。
3烧热锅，倒入油，待油烧至七成热时，投山药，见山药炸至发黄时捞出待用。
4另烧热锅，投入炸好的山药，加入白糖和两勺水，用文火烧约5-6分钟。
香酥山药制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约750克。
香酥山药健康提示
1本方用鲜山药先炸后烧，药食同为一物，能健脾胃，补肺肾，用于脾虚食少、腹泻肺虚咳嗽、气喘，肾虚遗精、尿频等症有较好疗效。
2本方可作病后体虚及小儿营养不良、慢性肠炎、糖尿病患者之膳食。
香酥山药食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
香酥山药营养成分
| 能量 831.44千卡 | 蛋白质 11.38克 | 脂肪 1.1克 | 碳水化合物 197.67克 |
| 叶酸 39微克 | 膳食纤维 4.05克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 100微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.93毫克 |
| 钙 116.7毫克 | 磷 211.82毫克 | 钾 1177.67毫克 | 钠 418.75毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 108.66毫克 | 铁 4.32毫克 | 锌 1.81毫克 |
| 硒 3.56微克 | 铜 1.27毫克 | 锰 1.63毫克 |
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