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油焖茭白
主料
茭白300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
油焖茭白的做法
1茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；
2热锅加油，开中火至油五分热；
3倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；
4锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。
油焖茭白制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
油焖茭白健康提示
茭白可提供多量的纤维素，常吃可防便秘。
油焖茭白食谱营养
油焖茭白营养成分
| 能量 138.54千卡 | 蛋白质 4.71克 | 脂肪 2.61克 | 碳水化合物 29.56克 |
| 叶酸 18.04微克 | 膳食纤维 5.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 90微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.69毫克 |
| 钙 23.4毫克 | 磷 131.1毫克 | 钾 662.44毫克 | 钠 676.04毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 41.13毫克 | 铁 2.45毫克 | 锌 1.13毫克 |
| 硒 1.54微克 | 铜 0.19毫克 | 锰 1.6毫克 |
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