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海参排翅
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽鲜艳，形状美观，肉质细嫩，清鲜入味。
海参排翅的做法
1将玉兰笋先批成薄片，再切成细丝，入开水锅中略焯取出，发菜用清水浸发，洗净，用刀斩碎，放入盛器，加绍酒，精盐，味精，干淀粉拌和，将其捏成海参状，上笼用旺火蒸5分钟，制成素海参。
2炒锅上火，放油烧热，下玉兰笋，加精盐，味精，素鲜汤150克，烧沸后下海参，再用小火烩3-5分钟，将玉兰笋取出排列在盘子四周，将海参放在中间，锅内卤汁用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅浇在海参与笋丝上即成。
海参排翅食谱营养
海参排翅营养成分
| 能量 355.98千卡 | 蛋白质 14.13克 | 脂肪 20.82克 | 碳水化合物 58.12克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 32.24克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 21微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.83毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.54毫克 |
| 钙 551.99毫克 | 磷 56.94毫克 | 钾 234.82毫克 | 钠 1432.7毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 67.76毫克 | 铁 43.72毫克 | 锌 2.03毫克 |
| 硒 5.14微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 2.15毫克 |
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