纸包鸡的做法 纸包鸡 纸包鸡的家常做法 纸包鸡怎么做 家常纸包鸡的做法 纸包鸡怎么做好吃 纸包鸡的做法大全 纸包鸡的制作方法
纸包鸡
主料
鸡胸脯肉250克
辅料
火腿50克
食用中餐、晚餐
口感柔嫩鲜香。
纸包鸡的做法
1鸡肉剔去筋膜，片成薄片；
2葱姜洗净，均切成末；
3鸡片、葱姜末一起放在大碗里，加精盐、黄酒、味精、香油拌匀；
4熟火腿切成15 片；
5取糯米玻璃纸一张，平摊在案板上，放上1 片鸡片，叠上1 片火腿，再覆盖1 片鸡片，然后对折成8 厘米长、5 厘米宽的长方包，逐个包好；
6炒锅放中火，下熟猪油烧至五成热，将纸包一一放入炸熟捞出装盘即成。
纸包鸡制作提示
1整张糯米玻璃纸约16厘米见方，鸡片重约10克，共包15只，一席每人1只有余，需准备玻璃纸15张；
2亦可用植物油氽炸，冬天尤宜，鸡包表面若有凝脂，腻口不爽；
3因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
纸包鸡食谱营养
纸包鸡营养成分
| 能量 927.13千卡 | 蛋白质 57.04克 | 脂肪 74.02克 | 碳水化合物 8.24克 |
| 叶酸 15.24微克 | 膳食纤维 0.2克 | 胆固醇 271毫克 | 维生素A 84.9微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 50.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.9毫克 |
| 钙 23.26毫克 | 磷 691.24毫克 | 钾 958.26毫克 | 钠 2084.66毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 80.98毫克 | 铁 2.29毫克 | 锌 2.46毫克 |
| 硒 30.45微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 0.27毫克 |
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