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美式炸出骨春鸡
菜谱类别
私家菜主料
鸡700克
食用中餐
口感金黄色，外脆里嫩。
美式炸出骨春鸡的做法
1将鸡洗净，斩去头脚，带皮卸下两腿和两块胸脯肉。鸡腿剔去腿骨，并在小腿上斩几刀，胸脯肉用刀拍松，摊平后撒上盐和胡椒粉，两面再拍上面粉，拖上鸡蛋糊，滚上面包粉。
2烧热煎锅，加猪油后，待油烧至六成热时，胸脯内和腿肉放入油锅炸黄炸熟，取出装盘，每盘装胸脯肉和鸡腿各一块，即成。
美式炸出骨春鸡制作提示
1盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。
2因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
3本菜中选用的是嫩鸡。
美式炸出骨春鸡食谱营养
美式炸出骨春鸡营养成分
| 能量 1658.59千卡 | 蛋白质 150.78克 | 脂肪 97.57克 | 碳水化合物 52.44克 |
| 叶酸 73.8微克 | 膳食纤维 1.04克 | 胆固醇 1116.25毫克 | 维生素A 483.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 0.57毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.16毫克 |
| 钙 112.94毫克 | 磷 1243.44毫克 | 钾 1932.08毫克 | 钠 2622.34毫克 |
| 碘 17.21微克 | 镁 154.36毫克 | 铁 11.69毫克 | 锌 8.39毫克 |
| 硒 92.91微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 0.3毫克 |
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