姜汁蟹的做法 姜汁蟹 姜汁蟹的家常做法 姜汁蟹怎么做 家常姜汁蟹的做法 姜汁蟹怎么做好吃 姜汁蟹的做法大全 姜汁蟹的制作方法
姜汁蟹
主料
海蟹500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜色泽红白辉映，姜香飘溢，味鲜腴美。
姜汁蟹的做法
1将蟹洗净，盛放盆中，加入绍酒、姜片、葱段和花椒，上笼旺火蒸30分钟，取出趁热用刀斩下蟹螯和蟹腿，再敲碎其壳，剥去蟹脐，揭开蟹盖，除去胃、鳃、泥肠等，挖出蟹黄和蟹膏，盛装小碟，再将蟹身一切为二，见其大小再剁成4-6块。
2将两只蟹螯盛放盘子中间的前面，突出盘外一段，蟹腿摆放盘中间，再堆放蟹块，蟹黄置于最上层，浇上姜汁即可上餐桌。
姜汁蟹食谱营养
姜汁蟹营养成分
| 能量 494.31千卡 | 蛋白质 69.66克 | 脂肪 11.78克 | 碳水化合物 26.73克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 625毫克 | 维生素A 154.91微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 29.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.74毫克 |
| 钙 1069.03毫克 | 磷 719.73毫克 | 钾 1212.68毫克 | 钠 1304.29毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 245.52毫克 | 铁 8.46毫克 | 锌 16.77毫克 |
| 硒 413.44微克 | 铜 8.4毫克 | 锰 1.36毫克 |
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