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果汁炸鸭
主料
鸭肉500克
食用中餐、晚餐
口感外焦里嫩，香甜美味。
果汁炸鸭的做法
1将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；
2放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；
3葱择洗干净，切成3厘米长的段；
4炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；
5待色呈金黄色时，将猪油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻；
6起锅后将鸭块切成条，即可装盘，葱段铺鸭肉条块上，再淋上原汁即成。
果汁炸鸭食谱营养
果汁炸鸭营养成分
| 能量 1867.46千卡 | 蛋白质 81.66克 | 脂肪 149.76克 | 碳水化合物 41.82克 |
| 叶酸 11.52微克 | 膳食纤维 2.42克 | 胆固醇 516.5毫克 | 维生素A 345.5微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 429微克 | 泛酸 5.65毫克 |
| 核黄素 1.21毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.2毫克 |
| 钙 142.85毫克 | 磷 675.59毫克 | 钾 1188.49毫克 | 钠 1017.32毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 124.57毫克 | 铁 13.3毫克 | 锌 7.52毫克 |
| 硒 62.5微克 | 铜 1.22毫克 | 锰 1.03毫克 |
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