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芋头羊肉汤
主料
瘦羊肉500克
辅料
芋头150克
食用中餐、晚餐
口感鲜香、清淡、适口。
芋头羊肉汤的做法
1羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；
2葱、姜拍破备用；
3芋头洗净，切成2厘米厚的长块；
4芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；
5转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；
芋头羊肉汤食谱营养
芋头羊肉汤营养成分
| 能量 732.27千卡 | 蛋白质 107.26克 | 脂肪 19.99克 | 碳水化合物 32.75克 |
| 叶酸 17.68微克 | 膳食纤维 2.05克 | 胆固醇 300毫克 | 维生素A 119.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 384.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.89毫克 | 硫胺素 0.85毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.25毫克 |
| 钙 116.32毫克 | 磷 1074.14毫克 | 钾 2638.77毫克 | 钠 3707.93毫克 |
| 碘 38.75微克 | 镁 155.74毫克 | 铁 21.71毫克 | 锌 31.18毫克 |
| 硒 38.62微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 1毫克 |
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