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芡实炖老鸭
菜谱类别
胃调养主料
鸭1500克
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次50～100克。
芡实炖老鸭的做法
1将老鸭宰杀后去毛，内脏及爪，然后置于沸水锅内氽去血水；
2芡实去杂质洗净；
3山药发透切薄片；
4生姜拍破；
5将老鸭、芡实、山药、生姜、料酒一同放入炖锅内，加入适量清水；
6用武火烧沸，再改用文火炖煮2小时，加入盐即成。
芡实炖老鸭健康提示
本品具有补脾胃、止泄泻之功效，适于腹泻性肠炎患者食用。
芡实炖老鸭食谱营养
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加 … 详细»
芡实炖老鸭营养成分
| 能量 3828.02千卡 | 蛋白质 238.52克 | 脂肪 296.08克 | 碳水化合物 53.76克 |
| 叶酸 0.35微克 | 膳食纤维 1.1克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 783.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.42毫克 | 硫胺素 1.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.31毫克 |
| 钙 123.84毫克 | 磷 1864.72毫克 | 钾 3003.28毫克 | 钠 3435.22毫克 |
| 碘 0.49微克 | 镁 227毫克 | 铁 34.02毫克 | 锌 20.73毫克 |
| 硒 187.06微克 | 铜 3.57毫克 | 锰 1.81毫克 |
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