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冬菜排骨汤
主料
猪小排600克
辅料
冬菜150克
食用早餐、中餐、晚餐
冬菜排骨汤的做法
冬菜排骨汤制作提示
1炖汤时，汤要一次性加足，中途不能添加，以免熬不出味；
2熬汤时加点醋，有利于扦排中钙质软化分解于汤中，可增加汤的浓度。
3选用冬菜嫩尖、排骨，用小火慢慢熬制，使冬菜的香味和猪排中所含蛋白质、钙充分溶于汤中；
4成品冬菜中有肉味，猪排软而不烂，带有冬菜香味，汤鲜美爽口，令人喜爱。
冬菜排骨汤食谱营养
冬菜排骨汤营养成分
| 能量 1758.75千卡 | 蛋白质 106.85克 | 脂肪 139.22克 | 碳水化合物 23.45克 |
| 叶酸 0.52微克 | 膳食纤维 4.65克 | 胆固醇 876毫克 | 维生素A 52.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 131.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.11毫克 | 硫胺素 1.84毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.65毫克 |
| 钙 296.49毫克 | 磷 948.37毫克 | 钾 2128.41毫克 | 钠 15341.3毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 94.8毫克 | 铁 26.62毫克 | 锌 21.86毫克 |
| 硒 69.37微克 | 铜 1.26毫克 | 锰 1.95毫克 |
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