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阿胶酸萝卜炖鸭
主料
鸭1500克
食用早餐、中餐、晚餐
阿胶酸萝卜炖鸭的做法
阿胶酸萝卜炖鸭制作提示
1注意控制火力大小，不能大火猛煮；
2鸭氽煮时血水，杂物要去尽，汗皮，残毛定要搓尽；
3此菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。
阿胶酸萝卜炖鸭健康提示
1阿胶主含胶原蛋白、钙、硫等，其性平，味甘，有止血、补血、滋阴、润燥的功效；
2主治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等症；
3酸萝卜能开胃健脾、清热解暑，并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等；
4适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿、贫血、腰酸乏力等。
阿胶酸萝卜炖鸭食谱营养
阿胶酸萝卜炖鸭营养成分
| 能量 3683.7千卡 | 蛋白质 236.45克 | 脂肪 295.97克 | 碳水化合物 22.13克 |
| 叶酸 0.7微克 | 膳食纤维 3.59克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 794.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 63.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 95.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.4毫克 | 硫胺素 1.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 64.1毫克 |
| 钙 208.74毫克 | 磷 1916.52毫克 | 钾 3448.26毫克 | 钠 7283.33毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 269.8毫克 | 铁 35.14毫克 | 锌 20.98毫克 |
| 硒 186.01微克 | 铜 3.33毫克 | 锰 1.88毫克 |
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