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蒜薹炒肉丝
主料
五花肉200克
辅料
蒜苔150克
食用中餐、晚餐
口感蒜薹翠绿鲜嫩,肉香咸,宜酒,饭菜。
蒜薹炒肉丝的做法
1将姜洗净切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;
2将肉洗净,切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;
3蒜薹择去老茎和花,切成3厘米长的段;
4将蒜薹用沸水焯透,捞出过凉水,控干;
蒜薹炒肉丝健康提示
蒜薹是家庭常吃的蔬菜,含有多种维生素和一些矿物质,含维生素C较为丰富,还含有纤维素,有利于增加肠蠕动。和猪肉同炒,不仅是营养更加全面,而且有利于蒜薹中矿物质的吸收。
蒜薹炒肉丝食谱营养
蒜薹炒肉丝营养成分
能量 1643.85千卡 | 蛋白质 24.33克 | 脂肪 158.16克 | 碳水化合物 34.64克 |
叶酸 0.3微克 | 膳食纤维 3.96克 | 胆固醇 218毫克 | 维生素A 140.99微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.62毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 21.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 726微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.71毫克 |
钙 68.12毫克 | 磷 339.61毫克 | 钾 793.08毫克 | 钠 2513.82毫克 |
碘 1.01微克 | 镁 125.98毫克 | 铁 12.09毫克 | 锌 5.37毫克 |
硒 11.29微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 1.11毫克 |
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