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油焖腐竹
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。
油焖腐竹的做法
1腐竹用温水浸软，放入锅中加清水烧沸，离火加少许老碱浸泡约30分钟，捞出洗净，切成5厘米长条。
2锅放火上烧热，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，改用小火焖烧5分钟，再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，加熟花生油25克，颠翻几下，加入料酒、麻油，即可出锅装盘。
油焖腐竹食谱营养
油焖腐竹营养成分
| 能量 1713.51千卡 | 蛋白质 71.8克 | 脂肪 137.56克 | 碳水化合物 50.6克 |
| 叶酸 221.5微克 | 膳食纤维 3.65克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 87.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.63毫克 |
| 钙 154.44毫克 | 磷 586.88毫克 | 钾 1227.61毫克 | 钠 2440.28毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 158.98毫克 | 铁 31.11毫克 | 锌 7.25毫克 |
| 硒 10.91微克 | 铜 2.63毫克 | 锰 4.57毫克 |
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