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小鸡炖土豆
辅料
香菜15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。
小鸡炖土豆的做法
2土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
小鸡炖土豆制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
小鸡炖土豆食谱营养
小鸡炖土豆营养成分
| 能量 2638.35千卡 | 蛋白质 209.05克 | 脂肪 145.5克 | 碳水化合物 129.91克 |
| 叶酸 133.19微克 | 膳食纤维 9.5克 | 胆固醇 1060.1毫克 | 维生素A 520.24微克 |
| 维生素B6 1.37毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 78.11毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 55.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 241.64微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.09毫克 | 硫胺素 1.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 57.39毫克 |
| 钙 182.82毫克 | 磷 1850.8毫克 | 钾 4420.82毫克 | 钠 4051.32毫克 |
| 碘 21.92微克 | 镁 356.37毫克 | 铁 19.9毫克 | 锌 13.5毫克 |
| 硒 120.93微克 | 铜 1.38毫克 | 锰 2.02毫克 |
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