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油爆大海蛏
食用早餐、中餐、晚餐
口感造型大气，竹蛏壳围碟饰更添姿色，蛏肉鲜嫩可口。
油爆大海蛏的做法
1将大竹蛏去壳取肉，壳洗净烫过后，在表面刷一层油，摆在大圆盘的一边；黄瓜连刀片在坚壳边向盘心围一个大半圆。
2笋只用笋尖切小象眼片；滑子菇、白果焯水；蛏肉由腹部片开一切两半，用蛋清、盐、味精、料酒、水淀粉上浆，再入热植物油中划散捞出。
3勺中加底油烧热，再加入葱姜末烹出香味，加入冬笋、滑子菇煸炒，加入高汤15克，调好口味，用水淀粉勾芡，放入蛏肉颠翻几下，淋花椒油出勺盛盘。
油爆大海蛏食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
油爆大海蛏营养成分
| 能量 541.76千卡 | 蛋白质 62.5克 | 脂肪 12.78克 | 碳水化合物 45.82克 |
| 叶酸 15.34微克 | 膳食纤维 1.12克 | 胆固醇 982.5毫克 | 维生素A 461.7微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 33.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 116.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.63毫克 |
| 钙 1042.51毫克 | 磷 906.08毫克 | 钾 1079.65毫克 | 钠 2667.56毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 265.95毫克 | 铁 252.38毫克 | 锌 15.33毫克 |
| 硒 417.26微克 | 铜 2.98毫克 | 锰 90.2毫克 |
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