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冬虫夏草炖鹧鸪
主料
鹧鸪500克
食用中餐、晚餐
冬虫夏草炖鹧鸪的做法
1将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔；
2冬虫夏草洗净；
3花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟；
4陈皮用水浸软洗净；
5将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。
冬虫夏草炖鹧鸪食谱营养
冬虫夏草炖鹧鸪营养成分
| 能量 312.55千卡 | 蛋白质 8.82克 | 脂肪 21.96克 | 碳水化合物 29.1克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 9.21克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 4.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 28.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.46毫克 |
| 钙 87.53毫克 | 磷 46.5毫克 | 钾 262.81毫克 | 钠 1680.54毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 41.93毫克 | 铁 27.76毫克 | 锌 2.12毫克 |
| 硒 0.85微克 | 铜 0.7毫克 | 锰 0.62毫克 |
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