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鱼香南瓜
主料
南瓜500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，鲜嫩可口，有浓郁的鱼香味。
鱼香南瓜的做法
1将南瓜洗净去皮去瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条；
2把酱油、精盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗内，兑成芡汁；
3将炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热；
4下入南瓜略炸片刻后捞出沥油，锅内留底油置旺火上；
5放入泡红椒、葱姜末炝锅；
6再簇入南瓜子略炒一下，倒入兑好的鱼香芡汁；
7待芡汁烧干变稠时，翻炒均匀，盛入盘内即成。
鱼香南瓜制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
鱼香南瓜食谱营养
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»
鱼香南瓜营养成分
| 能量 913.15千卡 | 蛋白质 6.45克 | 脂肪 75.41克 | 碳水化合物 56.11克 |
| 叶酸 55.6微克 | 膳食纤维 4.44克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 742.53微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40.79毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 55.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4465.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.79毫克 |
| 钙 114.97毫克 | 磷 193.48毫克 | 钾 885.19毫克 | 钠 3209.65毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 86.1毫克 | 铁 5.78毫克 | 锌 2.2毫克 |
| 硒 3.22微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 1.22毫克 |
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