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灵芝蹄筋汤
主料
牛蹄筋100克
食用早餐、中餐、晚餐
灵芝蹄筋汤的做法
1灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；
2葱、姜拍破；
3蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；
4再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；
6注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；
灵芝蹄筋汤健康提示
1灵芝，性味甘、平；
2《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”；
3亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患；
4芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料，配以灵芝、黄精、黄芪等；
5适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症；
6对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。
灵芝蹄筋汤食谱营养
灵芝蹄筋汤营养成分
| 能量 164.37千卡 | 蛋白质 34.5克 | 脂肪 0.57克 | 碳水化合物 4.17克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.28克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.83毫克 |
| 钙 14.72毫克 | 磷 156.32毫克 | 钾 48.09毫克 | 钠 2120.91毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 15.88毫克 | 铁 3.5毫克 | 锌 0.29毫克 |
| 硒 1.93微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.23毫克 |
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