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酱汁拌茄子
主料
紫皮茄子500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感甜酸香辣，味道适口。
酱汁拌茄子的做法
1茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放盘中。
2炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁。
3酱汁倒在煮热的茄条内，盖上盖焖10分钟即可食用。
酱汁拌茄子食谱营养
酱汁拌茄子营养成分
| 能量 481.61千卡 | 蛋白质 7.19克 | 脂肪 35.55克 | 碳水化合物 42.82克 |
| 叶酸 0.19微克 | 膳食纤维 9.73克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 150.75微克 |
| 维生素B6 0.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 904.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.48毫克 |
| 钙 293.61毫克 | 磷 176.43毫克 | 钾 743.3毫克 | 钠 2265.76毫克 |
| 碘 1.68微克 | 镁 95.5毫克 | 铁 4.26毫克 | 锌 1.28毫克 |
| 硒 3.91微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 1.04毫克 |
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