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炸鹅脖
主料

瘦羊肉200克
辅料

油皮150克
食用早餐、中餐、晚餐
炸鹅脖的做法
1将羊肉剁馅;
2葱、姜分别洗净切米;
3羊肉馅内放入香油、葱米,姜米、花椒面、酱油、味精、盐搅拌均匀;
4将油皮平放,上面淋入水淀粉;
5把肉馅放入油皮一端,从另一端卷起成空心,卷成卷,再剁成斜象眼块;
6炒勺上火,倒入花生油烧热,钭肉卷放入炸至焦透;
7呈金黄色时,捞出装盘,撒上花椒盐即可。
炸鹅脖制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
炸鹅脖食谱营养
炸鹅脖营养成分
能量 1682.36千卡 | 蛋白质 120.44克 | 脂肪 117.44克 | 碳水化合物 49.02克 |
叶酸 2.36微克 | 膳食纤维 13.13克 | 胆固醇 120毫克 | 维生素A 97.18微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 106.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 448微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.52毫克 |
钙 418.98毫克 | 磷 1187.08毫克 | 钾 2223.41毫克 | 钠 1888.6毫克 |
碘 23.4微克 | 镁 346.92毫克 | 铁 29.96毫克 | 锌 18.86毫克 |
硒 18.31微克 | 铜 2.15毫克 | 锰 4.92毫克 |
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