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酱野猪肉
菜谱类别
卤酱菜主料
猪腿肉2000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味咸香，质酥烂，色金红。
酱野猪肉的做法
1将野猪肉切成250克重的块，放入凉水内浸泡5小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。
2锅内加入汤2千克，下入野猪内块，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。
酱野猪肉制作提示
备汤2000克(煮鸡、鸭肉的汤)。
酱野猪肉食谱营养
酱野猪肉营养成分
| 能量 4159.21千卡 | 蛋白质 367.38克 | 脂肪 277.4克 | 碳水化合物 53.22克 |
| 叶酸 1.13微克 | 膳食纤维 5克 | 胆固醇 1580毫克 | 维生素A 63.56微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.73毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.05毫克 | 硫胺素 10.69毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 100.78毫克 |
| 钙 311.7毫克 | 磷 4021.96毫克 | 钾 6473.86毫克 | 钠 49219.9毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 758.05毫克 | 铁 33.41毫克 | 锌 46.02毫克 |
| 硒 271.99微克 | 铜 3.18毫克 | 锰 3.39毫克 |
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