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酸辣海参汤
主料
水浸海参250克
辅料
玉兰片50克
食用中餐、晚餐
口感海参软嫩，汤汁鲜美。
酸辣海参汤的做法
1海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；
2汤锅放在火上，倒入高汤烧开；
3把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；
4原汤放在火上，先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精，调好味后；
5再放入海参、玉兰片，烧开后，撇去浮沫；
6盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可。
酸辣海参汤制作提示
本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。
酸辣海参汤食谱营养
酸辣海参汤营养成分
| 能量 97.11千卡 | 蛋白质 16.79克 | 脂肪 1.49克 | 碳水化合物 9.86克 |
| 叶酸 0.59微克 | 膳食纤维 5.77克 | 胆固醇 125毫克 | 维生素A 28.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.83毫克 |
| 钙 626.89毫克 | 磷 40.79毫克 | 钾 141.92毫克 | 钠 1082.76毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 81.16毫克 | 铁 3.47毫克 | 锌 0.81毫克 |
| 硒 14.53微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.4毫克 |
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