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巴国酸萝卜牛尾汤
主料
牛尾1500克
辅料
萝卜150克
食用早餐、中餐、晚餐
巴国酸萝卜牛尾汤的做法
巴国酸萝卜牛尾汤制作提示
1应注意勿让原料粘锅，并防成品汤味不浓；
2牛尾的血水一定要漂尽，清水应一次性掺足，成菜方能原汁原味；
3本菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。
巴国酸萝卜牛尾汤健康提示
1牛尾性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分；
2有补气、养血、强筋骨的功效，与开胃健脾的酸萝卜合烹更加爽口宜人；
3牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
巴国酸萝卜牛尾汤食谱营养
巴国酸萝卜牛尾汤营养成分
| 能量 96.25千卡 | 蛋白质 2.71克 | 脂肪 0.3克 | 碳水化合物 11.47克 |
| 叶酸 2.98微克 | 膳食纤维 2.18克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 9.15微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 57.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.69毫克 |
| 钙 70.54毫克 | 磷 50.87毫克 | 钾 310.81毫克 | 钠 4191.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 33.85毫克 | 铁 1.33毫克 | 锌 0.69毫克 |
| 硒 1.27微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.57毫克 |
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