911chaxun查询家常菜谱大全菠萝煎牛肉扒的做法
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菠萝煎牛肉扒
主料
牛后腿肉500克
食用中餐、晚餐
口感肉烂味浓，醇香可口。
菠萝煎牛肉扒的做法
1葱头切末，芹菜切末；
2将牛后腿洗净，剔去边条，用刀切成4块，再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片，收拢边缘呈扁圆形，成牛肉扒，撒上精盐、胡椒粉、葱头末，腌2小时；
3煎锅上火，放入花生油烧热，下牛肉扒煎至两面金黄，沥去余油，用菠萝烹之，加肉汤适量，在小火上烧微沸至汁浓肉烂时，下芹菜末再沸片刻即可装盘，再浇上原汁，配菠萝圈即成。
菠萝煎牛肉扒制作提示
备肉汤适量。
菠萝煎牛肉扒食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
菠萝煎牛肉扒营养成分
| 能量 994.16千卡 | 蛋白质 106.18克 | 脂肪 50.29克 | 碳水化合物 32.24克 |
| 叶酸 58.19微克 | 膳食纤维 3.1克 | 胆固醇 370毫克 | 维生素A 23.55微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 55.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.09毫克 |
| 钙 67.72毫克 | 磷 1096.41毫克 | 钾 1276.29毫克 | 钠 1421.65毫克 |
| 碘 8.85微克 | 镁 130.95毫克 | 铁 19.43毫克 | 锌 20.99毫克 |
| 硒 25.84微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 2.4毫克 |
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