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葛根老鸡煲
主料
母鸡600克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤鲜味醇,鸡肉熟烂适口。
葛根老鸡煲的做法
1葛根消去皮,用水洗净,再切成块;
2老母鸡洗净,剁块;
4锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下;
5焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内,加入水,用大火烧沸,盖好盖;
6改用小火煲2小时左右,揭去盖,再加入切好的葛根块;
7继续用小火煲1小时左右,至原料熟烂;
葛根老鸡煲食谱营养
葛根老鸡煲营养成分
能量 1930.53千卡 | 蛋白质 126.07克 | 脂肪 101.37克 | 碳水化合物 134.68克 |
叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 2.2克 | 胆固醇 996毫克 | 维生素A 842.2微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.9毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 8.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 49.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 53.85毫克 |
钙 289.21毫克 | 磷 817.79毫克 | 钾 2827.81毫克 | 钠 1643.58毫克 |
碘 0微克 | 镁 261.63毫克 | 铁 11.44毫克 | 锌 10.01毫克 |
硒 23.41微克 | 铜 1.29毫克 | 锰 0.87毫克 |
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