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一鸣惊人
主料
童子鸡750克
食用中餐、晚餐
口感成品鲜嫩酥烂，味美适口。
一鸣惊人的做法
1将鸡从腹部开口，除内脏，整理干净；
2整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒，在鸡的腹部里面调制入味；
3调制入味的鸡包一层荷叶，再包一层锡纸；
4把面粉加水搅成面团，擀成大饼形；
5用面饼把鸡包裹再修成鸡形；
6将修好的鸡放烤盘，送进烤箱烤制成熟；
7上桌时用刀切开食之。
一鸣惊人制作提示
1调匀烤炉的上下温度；
2烤制时掌握好时间，约两小时左右，过长或过短均影响质量；
3需准备锡纸2张。
一鸣惊人食谱营养
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
一鸣惊人营养成分
| 能量 3072.72千卡 | 蛋白质 224.43克 | 脂肪 83.18克 | 碳水化合物 366.11克 |
| 叶酸 117.1微克 | 膳食纤维 19.07克 | 胆固醇 795毫克 | 维生素A 360.46微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.94毫克 | 硫胺素 2.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 51.69毫克 |
| 钙 245.73毫克 | 磷 2011.01毫克 | 钾 2842.46毫克 | 钠 4587.04毫克 |
| 碘 14.5微克 | 镁 397.41毫克 | 铁 13.91毫克 | 锌 9.4毫克 |
| 硒 125.48微克 | 铜 0.87毫克 | 锰 0.88毫克 |
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