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干烧大肠
主料
猪大肠250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
干烧大肠的做法
1把肥肠切成1.16厘米的长段，海米剁细，榨菜切丁，葱、姜切末。
2大勺加足量油，烧至七成热时，把肥肠下勺冲炸一下，速倒出。
3大勺烧热，加少许油，把海米、榨菜、葱、姜、蒜煸炒几下，随即下辣豆瓣酱烧开，放绍酒、酱油、盐、味精、糖和少许汤，把肥肠推入，慢煨几分钟，见汤汁稠浓，勾少许芡加香油出勺。
干烧大肠制作提示
主料中的肥肠选择已熟的。
干烧大肠食谱营养
干烧大肠营养成分
| 能量 809.14千卡 | 蛋白质 25.42克 | 脂肪 57.45克 | 碳水化合物 45.67克 |
| 叶酸 13.36微克 | 膳食纤维 1.88克 | 胆固醇 395毫克 | 维生素A 95.58微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 455.16微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.06毫克 |
| 钙 157.24毫克 | 磷 255.62毫克 | 钾 337.04毫克 | 钠 3111.33毫克 |
| 碘 8.46微克 | 镁 74.43毫克 | 铁 6.15毫克 | 锌 3.39毫克 |
| 硒 55.31微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.75毫克 |
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