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滑溜羊肝
主料
羊肝200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色呈乳白，光亮润滑，质地鲜嫩，味道清香。
滑溜羊肝的做法
1羊肝切成薄片，葱顺长切成1寸宽0.5克的条，姜去皮切成极细的丝，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。
2取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡，羊肝用绍酒拌好了，再用水淀粉浆好。
3把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油烧至七成热时，放入浆好的羊肝片，用手勺搅散，待羊肝片变成深粉红色时，倒入漏勺内沥去油，再倒回炒勺内上火，随即倒入配好的汁芡，翻炒几下，放入鸡油装盘即成。
滑溜羊肝健康提示
中老年保健食谱
滑溜羊肝食谱营养
滑溜羊肝营养成分
| 能量 2594.68千卡 | 蛋白质 39.05克 | 脂肪 258.07克 | 碳水化合物 27.06克 |
| 叶酸 455.42微克 | 膳食纤维 0.43克 | 胆固醇 701.75毫克 | 维生素A 41951微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 165.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.55毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 44.48毫克 |
| 钙 82.46毫克 | 磷 672.04毫克 | 钾 563.86毫克 | 钠 4355.9毫克 |
| 碘 153.18微克 | 镁 42.13毫克 | 铁 22.84毫克 | 锌 8.45毫克 |
| 硒 36.34微克 | 铜 9.46毫克 | 锰 1.64毫克 |
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