芋艿鸭块汤的做法 芋艿鸭块汤 芋艿鸭块汤的家常做法 芋艿鸭块汤怎么做 家常芋艿鸭块汤的做法 芋艿鸭块汤怎么做好吃

1净鸭洗净，沿脊背顺长剁开，然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块（鸭头不要）；

2芋艿洗净，用水煮5分钟，取出稍冷，剥去皮（或用刀把生芋艿刮去皮），切成滚刀块；

3鸭块放进开水锅内，烧开后转用文火煮约5分钟；

4使鸭皮变色，出尽血水，取出鸭块，用温热水把鸭块逐块洗净，放入沙锅内；

5加入葱段、姜片、绍酒、清水，加盖烧开，转文火炖2小时；

6揭盖取出葱段、姜片，加入芋艿、精盐、味精，再加盖继续炖1小时，盛入汤碗内即成。