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章鱼
章鱼的做法
章鱼原料介绍
章鱼（Octopus）属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
章鱼食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 章鱼 + 柿子 ：腹泻 | 详情 |
| 宜搭 | 章鱼 + 木瓜 ：通乳汁 | 详情 |
章鱼营养分析
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
章鱼适用人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
章鱼制作提示
1章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；
2肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
章鱼食疗作用
章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；
具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
章鱼相关内容
《泉州本草》载：“章鱼益气养血、收敛、生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。”
章鱼营养成分
| 能量 135千卡 | 蛋白质 18.9克 | 脂肪 0.4克 | 碳水化合物 14克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.4毫克 |
| 钙 21毫克 | 磷 63毫克 | 钾 447毫克 | 钠 65.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 50毫克 | 铁 0.6毫克 | 锌 0.68毫克 |
| 硒 27.3微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0毫克 |
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