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鳖肉滋阴汤
主料

甲鱼800克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鳖肉滋阴汤的做法
1将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪,尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮去黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放清水锅中,煮沸捞出洗净.
2锅中放鳖肉,加入鸡汤适量,放入料酒,精盐,白糖,葱,姜,用大火煮沸后,改用小火炖至六成熟,加入装有百部,地骨皮,生地,知母均洗干净)的布袋内,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱,姜,药袋,淋上猪油即成.
鳖肉滋阴汤健康提示
此汤中鳖肉为血肉有情之品,具有大补肝肾之阴,潜敛浮阳,退虚热,通血肪,散结,消症等多种攻效,并配以生地,知母,百部,地骨皮,滋阴清热,凉血润燥,下气止咳,共组成滋补强壮的汤肴,其中地骨皮还有清热除蒸的功效,善治有汗之骨蒸,适用于阴虚火旺者,尤其对肺结核患者疗效显著.
鳖肉滋阴汤食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病, … 详细»
鳖肉滋阴汤营养成分
能量 67.15千卡 | 蛋白质 0.14克 | 脂肪 5.02克 | 碳水化合物 5.81克 |
叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.26克 | 胆固醇 4.65毫克 | 维生素A 3.3微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0毫克 | 硫胺素 0毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.06毫克 |
钙 6.6毫克 | 磷 2.9毫克 | 钾 21.2毫克 | 钠 1966.76毫克 |
碘 0微克 | 镁 3.25毫克 | 铁 0.18毫克 | 锌 0.05毫克 |
硒 0.09微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.2毫克 |
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