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火腿煮干丝
辅料
虾籽5克
食用中餐、晚餐
口感绵软醇香，汤浓味鲜。
火腿煮干丝的做法
1将豆腐干洗净，切成细丝，放入盆内，用开水浸泡数次，捞出，沥净水分备用；
2锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱段、姜片，炒出香味后，添入原汁鸡汤(或鲜汤)；
3开锅后放入豆腐干丝，虾籽，旺火烧开十多分钟，汤色转白，改小火，至干丝成熟，汤汁变浓时，加入熟火腿丝、盐、味精，调好口味，再烧煮片刻，然后出锅，撒上香菜段，淋少许香油即可食用。
火腿煮干丝食谱营养
火腿煮干丝营养成分
| 能量 992.66千卡 | 蛋白质 57.3克 | 脂肪 72.29克 | 碳水化合物 33.12克 |
| 叶酸 186.54微克 | 膳食纤维 2.56克 | 胆固醇 85.5毫克 | 维生素A 90.95微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 188.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.71毫克 |
| 钙 801.46毫克 | 磷 994.68毫克 | 钾 591.05毫克 | 钠 3014.02毫克 |
| 碘 119.32微克 | 镁 179.95毫克 | 铁 13.89毫克 | 锌 6.63毫克 |
| 硒 8.19微克 | 铜 2.04毫克 | 锰 3.57毫克 |
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