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红烧海鳗
主料
海鳗1500克
食用中餐、晚餐
口感此菜红亮，鳗肉滑嫩，汤汁浓郁，味鲜润口。
红烧海鳗的做法
1将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
红烧海鳗食谱营养
红烧海鳗营养成分
| 能量 2810.63千卡 | 蛋白质 287.03克 | 脂肪 175.13克 | 碳水化合物 20.82克 |
| 叶酸 0.64微克 | 膳食纤维 0.71克 | 胆固醇 1065毫克 | 维生素A 335.31微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 86.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 32.14微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.17毫克 | 硫胺素 0.95毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 46.66毫克 |
| 钙 495.19毫克 | 磷 2567.79毫克 | 钾 4344.07毫克 | 钠 6970.89毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 537.36毫克 | 铁 21.67毫克 | 锌 13.72毫克 |
| 硒 389.32微克 | 铜 1.32毫克 | 锰 2.25毫克 |
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