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五香西芹
辅料
干香菇20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感西芹爽脆，五香味浓。
五香西芹的做法
1西芹洗净，拍扁切段；
2豆皮切丝，在热碱水中浸15分钟后，加入1小匙盐搅拌1分钟，捞起冲净，沥干；
3香菇蒂泡软，拍碎；
4红尖椒切丝；
5锅中放一大匙生油烧热，下香菇蒂、姜末爆约二分钟；
6捞去残渣，加麻油、糖、适量盐及味精，少许水煮沸，放入豆皮丝煮五分钟；
7捞起用纱布包成圆筒状绑紧，蒸一小时放凉切条；
五香西芹食谱营养
五香西芹营养成分
| 能量 1109.95千卡 | 蛋白质 109.73克 | 脂肪 61.76克 | 碳水化合物 58.5克 |
| 叶酸 101.96微克 | 膳食纤维 29.63克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 131.7微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 104.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 784微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.64毫克 |
| 钙 598.74毫克 | 磷 1140.31毫克 | 钾 1956.14毫克 | 钠 2144.71毫克 |
| 碘 10微克 | 镁 431.69毫克 | 铁 27.36毫克 | 锌 10.29毫克 |
| 硒 6.49微克 | 铜 2.66毫克 | 锰 6.87毫克 |
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