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酱香豆腐干
主料
豆腐干200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味干香，酱香浓郁。
酱香豆腐干的做法
1把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
2锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。
3锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。
酱香豆腐干制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
酱香豆腐干食谱营养
酱香豆腐干营养成分
| 能量 365.01千卡 | 蛋白质 33.83克 | 脂肪 12.26克 | 碳水化合物 31.68克 |
| 叶酸 109.07微克 | 膳食纤维 1.86克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.83毫克 |
| 钙 625.49毫克 | 磷 555.33毫克 | 钾 305.01毫克 | 钠 1312.62毫克 |
| 碘 93.36微克 | 镁 131.73毫克 | 铁 10.27毫克 | 锌 3.69毫克 |
| 硒 0.67微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 2.73毫克 |
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