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鸡皮慈笋
食用中餐、晚餐
鸡皮慈笋的做法
1将嫩慈竹笋去外壳洗净，选嫩部切成薄片；
2竹笋片放入明矾水内烧开，捞出用清水洗净；
3葱切段，姜去皮切薄片备用；
4取整只鸡宰杀洗净去除鸡肉、鸡骨、留鸡皮煮熟后洗净切成菱形片，加料酒、鲜奶拌匀上锅蒸20分钟备用；
7用湿淀粉勾薄芡，淋入鸡油装汤盘即可。
鸡皮慈笋食谱营养
鸡皮慈笋营养成分
| 能量 829.43千卡 | 蛋白质 62.58克 | 脂肪 54.83克 | 碳水化合物 31.12克 |
| 叶酸 15.14微克 | 膳食纤维 9.18克 | 胆固醇 266.5毫克 | 维生素A 123.51微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.17毫克 |
| 钙 89.65毫克 | 磷 726.13毫克 | 钾 2596.4毫克 | 钠 1508.92毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 56.68毫克 | 铁 7.41毫克 | 锌 4.6毫克 |
| 硒 29.91微克 | 铜 0.69毫克 | 锰 5.99毫克 |
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