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沙锅母鸡汤
主料
母鸡1200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鸡鲜肉嫩，汤汁浓香。
沙锅母鸡汤的做法
1鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净；
2锅放在火上，加入适量凉水烧开；
3放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫；
4冬笋切成3毫米厚的片；
5油菜心洗净剖开，切成6厘米长的段；
6火腿切片，整齐地放在盘内；
7鸡放进大沙锅内，加足凉水，再加入料酒、葱段、姜片，放在中火上烧开后，撇去浮沫；
沙锅母鸡汤食谱营养
沙锅母鸡汤营养成分
| 能量 3223.55千卡 | 蛋白质 260.57克 | 脂肪 204.3克 | 碳水化合物 87.8克 |
| 叶酸 15.68微克 | 膳食纤维 3.48克 | 胆固醇 2011.5毫克 | 维生素A 1869.45微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 56.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1076.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.84毫克 | 硫胺素 0.83毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 110.47毫克 |
| 钙 236.35毫克 | 磷 1739.25毫克 | 钾 3749.4毫克 | 钠 5499.68毫克 |
| 碘 1.8微克 | 镁 237.5毫克 | 铁 17.18毫克 | 锌 19.16毫克 |
| 硒 5.35微克 | 铜 1.24毫克 | 锰 1.24毫克 |
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