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酸菜胡豆瓣汤
主料
蚕豆200克
辅料
酸白菜50克
食用早餐、中餐、晚餐
酸菜胡豆瓣汤的做法
酸菜胡豆瓣汤制作提示
1在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺入鲜汤；
2待酸味出来后再下胡豆瓣，煮至软即可，久煮易烂。
酸菜胡豆瓣汤健康提示
1胡豆瓣含多种维生素和矿物质，有健脾、利湿、补中益气的作用；
2成菜色泽翠绿，味咸鲜，清口利爽；
3胡豆瓣软而不烂，其乡村风味令人难忘。
酸菜胡豆瓣汤食谱营养
酸菜胡豆瓣汤营养成分
| 能量 221.25千卡 | 蛋白质 18.65克 | 脂肪 0.92克 | 碳水化合物 41.23克 |
| 叶酸 43微克 | 膳食纤维 6.47克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 106.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 635.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.32毫克 |
| 钙 57.68毫克 | 磷 420.76毫克 | 钾 836毫克 | 钠 1290.53毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 103.91毫克 | 铁 7.93毫克 | 锌 2.94毫克 |
| 硒 4.79微克 | 铜 0.81毫克 | 锰 1.16毫克 |
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