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糖醋浸胡豆
主料
蚕豆400克
辅料
干红尖椒20克
食用中餐、晚餐
糖醋浸胡豆的做法
1葱切花、姜、蒜切细粒;
2将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用;
3锅上灶加干胡豆(蚕豆)和水,烧开后略煮,捞起来用温水浸泡片刻,再把水倒掉,沥干;
4锅上火,下胡豆少许翻炒,炒到胡豆爆响很密集的时候,加油继续翻炒片刻;
5关火,将胡豆盛入有盖的容器内;
6将调料汁倒入容器,用盖盖严,浸渍至胡豆入味即可。
糖醋浸胡豆食谱营养
糖醋浸胡豆营养成分
能量 616.21千卡 | 蛋白质 40.34克 | 脂肪 4.46克 | 碳水化合物 125.84克 |
叶酸 86.64微克 | 膳食纤维 21.85克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 210.05微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 64.58毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1252.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 1.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.23毫克 |
钙 112.75毫克 | 磷 940.07毫克 | 钾 2024.6毫克 | 钠 1513.04毫克 |
碘 0.24微克 | 镁 239.3毫克 | 铁 19.63毫克 | 锌 8.01毫克 |
硒 9.69微克 | 铜 1.77毫克 | 锰 6.36毫克 |
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