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大豆芽菜蚬肉汤
调料
盐4克
食用早餐、中餐、晚餐
大豆芽菜蚬肉汤的做法
1大豆芽菜去根须，用水洗净。
2滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。
3新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。
4生姜用水洗净，去皮，切1片。
5姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。
6加适量水，猛火煲滚。
7放入大豆芽菜，候水滚起，用中火煲滚10分钟。
8以细盐调味，即可饮用。
大豆芽菜蚬肉汤健康提示
1此汤可清热、利湿、解毒。
2此汤适合一家大小饮用，可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦，避免出现湿热不适。
3患上肝炎病症，出现黄疸症状，小便黄赤，可有此汤佐膳。
大豆芽菜蚬肉汤食谱营养
大豆芽菜蚬肉汤营养成分
| 能量 432千卡 | 蛋白质 51.2克 | 脂肪 14.72克 | 碳水化合物 34.24克 |
| 叶酸 64微克 | 膳食纤维 9.6克 | 胆固醇 822.4毫克 | 维生素A 150.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 51.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 192微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.32毫克 |
| 钙 260.08毫克 | 磷 880毫克 | 钾 1104.56毫克 | 钠 1677.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 166.48毫克 | 铁 42.28毫克 | 锌 9.29毫克 |
| 硒 101.51微克 | 铜 2.41毫克 | 锰 2.76毫克 |
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