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冬笋煲鹅掌
食用早餐、中餐、晚餐、零食
冬笋煲鹅掌的做法
1先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。
2将冬笋去壳，切成3.3厘米长条，用沸水焯一下，放鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、生姜、黄酒、精盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。
冬笋煲鹅掌制作提示
料酒又称黄酒。
冬笋煲鹅掌食谱营养
冬笋煲鹅掌营养成分
| 能量 200.41千卡 | 蛋白质 11.26克 | 脂肪 10.3克 | 碳水化合物 18.12克 |
| 叶酸 1.12微克 | 膳食纤维 2.39克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 35.85微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 220.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.61毫克 |
| 钙 63.73毫克 | 磷 143.83毫克 | 钾 35.64毫克 | 钠 1737.6毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 5.42毫克 | 铁 0.5毫克 | 锌 0.08毫克 |
| 硒 0.13微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.36毫克 |
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