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菠萝明虾片
主料
明虾200克
辅料
菠萝100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
菠萝明虾片的做法
1葱斜切成葱榄，姜切成姜花；将菠萝去皮洗净切片排放在碟边，烧锅倒入适量油，待油烧至四成热，将明虾处理干净切片放入煎至刚熟，倾在笊篱里，滤去余油。
2把锅放回炉上，将葱榄、姜片、明虾片放在锅中，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油和匀，放在碟中间便成。
菠萝明虾片制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；
对虾又称明虾。
菠萝明虾片食谱营养
菠萝明虾片营养成分
| 能量 266.21千卡 | 蛋白质 27.73克 | 脂肪 6.77克 | 碳水化合物 24.52克 |
| 叶酸 26.38微克 | 膳食纤维 1.71克 | 胆固醇 546毫克 | 维生素A 5.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.34毫克 |
| 钙 171.92毫克 | 磷 394.02毫克 | 钾 622.24毫克 | 钠 240.92毫克 |
| 碘 4.18微克 | 镁 76.03毫克 | 铁 2.14毫克 | 锌 7.42毫克 |
| 硒 51.36微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 1.31毫克 |
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