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香卤蜗牛
主料
蜗牛500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香卤蜗牛的做法
1蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。
2锅洗净烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水，白糖，葱结，姜片，各味香料用布袋包好也一起下锅，烧沸成卤汁。
3将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中，上火烧煮，大火烧开，撇去浮沫，改用小火烧煮约1小时，见蜗牛肉上色入味后，捞出晾凉，改刀成片(小蜗牛肉不用改刀)，装盘即可食用。
香卤蜗牛食谱营养
香卤蜗牛营养成分
| 能量 329.87千卡 | 蛋白质 4.88克 | 脂肪 2.11克 | 碳水化合物 85.5克 |
| 叶酸 4.5微克 | 膳食纤维 12.76克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 23.35微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 140微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.54毫克 |
| 钙 113.16毫克 | 磷 105.55毫克 | 钾 280.11毫克 | 钠 1746.2毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 113.15毫克 | 铁 5.53毫克 | 锌 1.46毫克 |
| 硒 2.29微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 4.72毫克 |
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